Hatice Çay, Edebiyat, Roman, Şiir kategorilerinde eserler yazmış bir yazardır.
Başlıca kitapları alfabetik sırayla; Kalbim Yenilgi Saatleri, Telaş Çoktu Ama Ben Az olarak sayılabilir.
Hatice Çay kitapları; İzdiham, Mgv Yayınları aracılığıyla kitapseverlerle buluşmuştur.
Hatice Çay tarafından yazılan son kitap “Kalbim Yenilgi Saatleri”, Mgv Yayınları tarafından okurların beğenisine sunulmuştur.